Агенство острых новостей НОЖ Ведущее информационное агенство, мы публикуем самые важные и актуальные новости общественной, политической и экономической жизни Украины и мира
Связанные статьи
Приближается самый романтичный праздник в году — День святого Валентина. Выбрать подарок любимому человеку — задача не из легких. Вкусная и ароматная выпечка своими руками — лучший способ рассказать о своих чувствах.
Можно поздравить любимых печеньем в форме сердечек. Такой вкусный намек понравится всем. Информатор подготовил ТОП вкусных рецептов таких валентинок.
Шоколадные валентинки
Ингредиенты: 2 3/4 чашки (355 грамм) муки, 3/4 стакана (75 грамм) несладкого какао-порошка, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка порошка для выпечки, 1 чашка (227 грамм) сливочного масла, комнатной температуры, 1 3/4 чашки (350 грамм) белого сахара, 2 больших яйца, 2 чайные ложки экстракта ванили. Для глазури: 2 больших (60 грамм) яичных белка, 2 чайные ложки лимонного сока, 3 чашки (330 грамм) просеянной сахарной пудры.
Приготовление:
В большой миске перемешать муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель. Взбить масло и сахар до легкой и светлой пены (3-4 минуты). Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить ванильный экстракт, затем смесь муки и взбивать, пока не получится гладкое тесто. Разделить тесто пополам и завернуть каждую половину в полиэтиленовую пленку. Охладить в течение примерно одного часа. Разогреть духовку до 180 градусов и застелить два противня пергаментной бумагой. Вынуть половину охлажденного теста из холодильника и, на слегка посыпанной мукой поверхности, раскатать тесто до толщины 1 см. Вырезать сердечки и переложить на подготовленный лист выпечки. Поставить на 15 минут в холодильник. Если ты не собираешься покрывать печенье глазурью, можно посыпать его сахаром. Выпекать печенье в течение приблизительно 10-12 минут (в зависимости от размера). Вынуть из духовки и дать остыть на противне в течение нескольких минут прежде, чем переложить на решетку до окончательного охлаждения. Покрыть печенье глазурью и оставить на несколько часов застывать. Печенье может храниться несколько дней в герметичном контейнере между слоями пергаментной бумаги. Всего получится около 36 печений.
Для королевской глазури с яичными белками: взбить яичные белки с лимонным соком. Добавить просеянную сахарную пудру и взбить на низкой скорости до получения однородной массы. При необходимости, чтобы получить нужную консистенцию, добавить немного больше сахара или воды. Добавить пищевой краситель, перемешать. Королевская глазурь должна быть использована немедленно, так как она твердеет при контакте с воздухом.
