Агенство острых новостей НОЖ Ведущее информационное агенство, мы публикуем самые важные и актуальные новости общественной, политической и экономической жизни Украины и мира
Связанные статьи
С 8 по 14 марта в Украине празднуют Масленичную неделю, которая завершится 14 марта сжиганием чучела. А в течение всей недели до этого вполне официально можно будет готовить и есть блины.
Однако одни и те же блины каждый день могут наскучить — благо рецептов самых разных блинов в достатке. Информатор также предлагает немного отойти от традиционных способов приготовления и поэкспериментировать — мы собрали вместе несколько наиболее необычных рецептов, которые помогут разнообразить праздничный стол.
МОРКОВНЫЕ БЛИНЫ С ФЕТОЙ
Яйцо куриное — 2 штуки Мука пшеничная — 175 грамм Молоко — 350 миллилитров Сахар (песок) — 30 грамм Соль — ½ чайной ложки Подсолнечное масло нерафинированное — 30 миллилитров Морковь — 100 грамм Сыр фета — 150 грамм Твердый сыр (пармезан, грюйер, пекорино) — 150 грамм Орегано — ½ чайной ложки Кориандр сушеный (кинза) — ½ чайной ложки
Морковные блины — отличный способ добавить привычным блинам нового вкуса
Рецепт: Яйца, муку, сахар, соль и 50 миллилитров молока нужно смешать (следя, чтобы не было комочков). Постепенно можно вливать оставшееся молоко. В конце нужно добавить подсолнечное масло. Далее можно начинать натирать на мелкой терке морковь, после чего добавить в смесь. Первый блин нужно жарить на масле, остальные — на сухой сковороде. Для начинки сыр натирается на терке (фету нужно толочь вилкой), после чего все перемешиваем и добавляем пряности. Выкладываем начинку на блин на четвертую часть блина, чтобы можно было его сложить в конвертик. Прогреваем блинчики на сковородке пару минут, чтобы сыр растаял.
ЗЕЛЕНЫЕ БЛИНЫ ИЗ ШПИНАТА
Мука — 200 грамм Сливки — 100 миллилитров Растительное масло — 50 грамм Сахар — 2 чайные ложки Яйца — 2 штуки Разрыхлитель — ½ чайной ложки Шпинат — 300 грамм Соль — 1 чайная ложка
Блины из шпината отлично подойдут фанатам моряка Папая
Рецепт: ингредиенты для теста нужно перемешать с перемолотым на блендере шпинатом. После этого никаких секретов не будет. Для начинки к таким блинам отлично подойдут жареные грибы с луком.
БЛИНЫ НА ПИВЕ
Яйцо куриное — 2 штуки Соль — ½ чайной ложки Сахар (песок) — 5 грамм Молоко — 200 миллилитров Мука пшеничная — 160 грамм Пиво светлое — 250 миллилитров Растительное масло — 30 миллилитров
Пивные блинчики — это когда хочется разнообразить процесс готовки
Рецепт: яйца взбиваем с солью и сахаром, после добавляем молоко, а затем постепенно вмешиваем муку. В конце добавляем пиво и растительное масло. Блины нужно жарить на сухой сковороде (кроме первого) до румяно-золотистого цвета. У вас получатся тонкие румяные блинчики с хрустящими краями. Пиво в готовых блинчиках не чувствуется, зато при жарке стоит хлебный аромат.
ЯБЛОЧНЫЕ БЛИНЫ
Яблоки (кисло-сладкие) — 350 грамм Молоко — 1/3 ложки Соль — ½ чайной ложки Сахарный песок — 2 чайные ложки Яйца — 2 штуки Разрыхлитель — ½ чайной ложки Мука — 250 грамм Масло сливочное — 60 грамм
Яблочные блины стоит попробовать, если и от обычных яблок вы не отказываетесь
Рецепт: для начала нужно смешать яйца, соль, сахар, часть молока и просеянную муку. После чего очищенные яблоки протереть на терке и смешать с тестом, добавляя оставшуюся муку и молоко. Получившаяся масса должна слегка напоминать по консистенции сметану. Обжариваем блины с двух сторон, на хорошо разогретой сковороде, накрыв крышкой.
СВЕКОЛЬНЫЕ БЛИНЫ НА РЯЖЕНКЕ
Мука пшеничная — 2 стакана Сахар — 2 столовые ложки Ряженка — 50 миллилитров Соль — 1 чайная ложка Молоко — 1,5 стакана Яйцо куриное — 1 штука Свекла — 200 грамм Масло подсолнечное — 50 миллилитров
Свекольные блины как минимум выглядят необычно
Рецепт: для начала нужно тщательно промыть свеклу, завернуть в фольгу и поставить в духовку на 40 минут (хотя можно и отварить). После чего нарезать ее кусочками, смешать с молоком и измельчить при помощи блендера. После этого готовим тесто. Смешиваем яйцо, ряженку, сахар, соль, смешиваем со свекольным молоком и добавляем просеянную муку, тщательно взбивая. Тесту нужно настояться приблизительно полчаса. Обжариваем равномерно с двух сторон каждый блин, переворачивая раз в 2 минуты на хорошо разогретой сковороде.
Напомним, что ранее мы писали о том, что нельзя делать в на Масленицу. Ведь даже во время такого демократичного по церковным канонам праздника, есть свои запреты и ограничения. Встретить Масленицу в компании друзей или просто компании можно на традиционных мероприятиях от ВДНГ в Киеве.
Все новости про праздник, его историю и традиции, а также ежедневные рецепты блинов читайте по тегу — Масленица.
Больше новостей в нашем Telegram- канале. Если вы стали свидетелем чрезвычайной ситуации или аварии, обнаружили опасный предмет, бездыханное тело, заметили огонь или поджог, сообщите об этом в 101, 102 и 103, а также напишите в нашем Telegram-чате. Присоединиться к нему можно ЗДЕСЬ.
Варвара Грекова
Метки:Масленица, новости Киева, рецепты Share Share Tweet Share
